Die Haiges-Methode: Abnehmen mit Genuss

Bis zu 17 Kilo abnehmen in nur 8 Wochen? Haubenkoch Philipp Haiges hat es selbst geschafft und entwickelte eine Methode, mit der man sein Wunschgewicht erreichen kann.

Foto © Leopold Stocker Verlag

Als Haubenkoch sein Gewicht zu halten, das ist schwierig. So erging es auch Philipp Haiges, dem Küchenchef im Grazer Restaurant "Carl". Als Haiges 104 Kilogramm auf die Waage brachte, beschloss er abzunehmen. Nachdem er einige Diäten ausprobiert hatte, verlor er zwar einige Kilos aber der Jojo-Effekt sorgte dafür, dass jedes Kilogramm schnell wieder auf den Rippen war.

Er entwickelte seine persönliche Methode als "Best of" vieler Diäten und nahm innerhalb von 8 Wochen 17 Kilo ab. Seither hält er sein Gewicht konstant und muss auf nichts mehr verzichten. Haiges will für seine Methode das Wort "Diät" nicht verwenden. "Das Wort Diät ist psychologisch schon zu negativ behaftet, ich würde es als Abnehmen mit Genuss bezeichnen. Man darf alles essen, was man sowieso jeden Tag essen sollte, um eine ausgewogene Ernährung zu erreichen. Wann man will. So viel man will. Und so oft man will", erklärt Haiges.

In seinem Kochbuch "Abnehmen mit Genuss!" erklärt der Haubenkoch einfach und nachvollziehbar seine Methode. Lebensmittel werden in "Freunde" und "Feinde" eingeteilt, auch für Fastfood-Junkies hat er Tipps parat: "Gönnen Sie sich ruhig einen Teller Chickenwings oder gegrillte Rippchen. Pommes frites sind allerdings tabu." Zusätzlich bietet er auf seiner Homepage viele Rezepte, Tipps und ein Forum zur Kommunikation mit Gleichgesinnten an, außerdem antwortet Haiges auf die Fragen der Abnehmwilligen.

Die Rezepte sind nachvollziehbar und die Zutaten einfach erhältlich. Ein Beispiel für das Frühstück: Rührei mit Putenschinken und Kernöl. Für den Hunger und Snack zwischendurch einfach Magertopfen mit Schnittlauch, Salz und Pfeffer abmachen und frische Gurke untermengen. Vom Hüftsteak bis zum Schweinsbraten ist also alles möglich. Gerade nach den Schlemmertagen rund um Weihnachten und Silvester ist das Buch ein Tipp für alle, die sich mit ihrem Gewicht wieder rundum wohl fühlen wollen.